Der saure Geschmack, den Sie fühlen, kann von verschiedenen Dingen herrühren, es gibt organische und anorganische Säuren. Diese Säuren sind überall um Sie herum, von Essen und Trinken bis zu Ihrem Auto. Diese 2 Arten von Säuren haben ihre jeweiligen Funktionen, die natürlich für verschiedene Dinge nützlich sind. Eine Form der organischen Säure ist Carbonsäure, die zur aliphatischen organischen Säuregruppe gehört.
Bei dieser Gelegenheit werden wir Carbonsäuren diskutieren, angefangen von ihrem Verständnis bis hin zu Beispielen im täglichen Leben.
Was sind Carbonsäuren?
Carbonsäure ist eine organische Verbindung, die von Alkanen abgeleitet ist und die folgenden funktionellen Gruppen aufweist:
-COOH und allgemeine Formeln C.nH.2nÖ2 .
Die -COOH-funktionelle Gruppe hat einen anderen Namen, nämlich die Carboxylgruppe, die eine Kombination der Carbonylgruppe ist ( -CO- ) und Hydroxylgruppen ( -OH ).
Es gibt zwei Gruppen dieser Säuren, nämlich:
- Aliphatische Verbindungsgruppe
- Aromatische Gruppe.
Bei aliphatischen Verbindungen wird, wenn ein H-Atom entfernt wird, eine abgekürzte Alkylgruppe erhalten R. . Die funktionelle Gruppe, die aus dem Ring aromatischer Verbindungen stammt, wird als abgekürzte Arylgruppe bezeichnet Ar . Infolgedessen gibt es zwei Arten von Funktionsformeln, nämlich R-COOH für die aliphatische Gruppe und Ar-COOH für die aromatische Gruppe.
Benennungsregeln für Carbonsäuren
Die erste aus der Carbonsäuregruppe gefundene Verbindung ist Essigsäure. Daher wird das Benennungssystem für diese Säure im Allgemeinen aus dem Lateinischen übernommen, das sich aus dem Namen ihrer natürlichen Quelle ableitet.
Einige Beispiele für diese Benennung sind:
- Ameisensäure ( Formica , dh Tiruant), das durch den Tiruant-Destillationsprozess erhalten wird.
- Essigsäure ( Acetum (Essig) aus dem Essigdestillationsprozess.
- Buttersäure ( Butyrum (Kokosnuss) wird in Kokosmilch gefunden.
- Capronsäure ( Kapern , Lamm) aus dem Fett von Schafen gewonnen.
Währenddessen leitet sich der Name der Carbonsäure gemäß dem IUPAC-System vom Namen Alkan ab, so dass das Suffix -a durch -oic ersetzt wird und das Wort Säure hinzugefügt wird, so dass diese Säure als Alkansäure klassifiziert wird. Einige der Namen von Carbonsäuren gemäß dem IUPAC-System lauten wie folgt.
| Formel | Trivialer Name | IUPAC-Name |
| H - COOH | Ameisensäure | Methansäure |
| CH 3 -COOH | Essigsäure | Essigsäure |
| CH 3 -CH 2 -COOH | Propionsäure | Propansäure |
| CH3– (CH2) 2 - COOH | Buttersäure | Butansäure |
| CH3– (CH2) 3 - COOH | Valeriansäure | Pentansäure |
| CH3– (CH2) 4 - COOH | Capronsäure | Hexansäure |
| CH3– (CH2) 5 - COOH | Enanthinsäure | Heptansäure |
| CH3– (CH2) 6 - COOH | Caprylsäure | Octansäure |
| CH3– (CH2) 7 - COOH | Pelargonsäure | Nonansäure |
| CH3– (CH2) 8 - COOH | Caprinsäure | Decansäure |
Funktionen von Carbonsäuren
Carbonsäuren sind organische Säuren mit vielen Funktionen und Verwendungszwecken, von denen einige:
Ameisensäure
Diese Säure hat eine farblose flüssige Form, hat einen starken Geruch und löst sich leicht in Wasser, Alkohol und Äther. weit verbreitet, um Tierfutter im Winter in subtropischen Ländern zu konservieren. Diese Säure wird auch zugesetzt, um E. coli-Bakterien abzutöten. Die Verwendung als Konservierungsmittel für Silage und Tierfutter macht 30% des weltweiten Verbrauchs aus.
Essigsäure (Essig)
Diese Säure hat die Eigenschaften einer klaren, farblosen Flüssigkeit, hat einen sehr scharfen Geruch, gefriert bei einer Temperatur von 16,6 ° C und bildet Kristalle, die Eis oder Glas ähneln
Hohe Carbonsäure
Säuren werden bei der Seifenherstellung verwendet, wenn sie mit Basen wie Stearin, Palmitin und anderen umgesetzt werden.
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